صادق هدايت کتاب فوايد گياه خواري را در پاريس، طي ايام تحصيلات، در 23 مرداد 1306 تمام کرد. اما نوشتن اين کتاب قبل از مسافرت به اروپا و در تهران آغاز شده بود چون دست به مطالعات وسيعي درباره ي روابط انسان و حيوان و محيط زيست زده بود و مجله اي را از فرانسه آبونه شده بود به نام حمايت حيوانات. مطالعه ي اين مجله نه تنها در نوشتن اين کتاب بلکه در نوشتن انسان و حيوان نيز بسيار کارساز بود. براي آن که ابعاد مطالعات صادق هدايت در اين زمينه روشن شود مي توان به نقل قول ها و گفته ها و نوشته هاي دانشمندان، نويسندگان و صاحب نظراني اشاره کرد که در اين کتاب آورده است. صادق هدايت شانزده ساله بود که به گياه خواري روي آورد و در خانواده اعلام کرد که ديگر گوشت نمي خورد. بنابراين مادرش تغييراتي در خريد خانه و پخت و پز داد تا ترتيبي فراهم آورد که براي صادق خان غذاي بدون گوشت آماده شود و اين روال تا آخرين روزي که صادق خان در خانه ي پدري زندگي کرد دوام يافت.