قهوه‌ي برشته شده‌اي که آسياب دم و مصرف مي‌کنيم ابتدا دانه‌اي است در دل يک ميوه گياه کافا از گونه‌ي گياهان گلدار ميوه‌ قرمز شيريني مي‌دهد که معمولاً همه آن را به نام گيلاس هاي قهوه مي‌شناسند. تخم گياه قهوه‌اي به اصطلاح همان دانه‌ي آن که مثل يک هسته‌يکوچک وسط قسمت گوشتي گيلاس قرار دارد همان چيزي است که ما آن را فراوري کرده به ساير نقاط کره زمين صادر کرده و به عنوان يک نوشيدنيخوشمزه و مهيج برشته، دم و سرو ميکن?م. قهوه‌ي مورد علاقه‌ي ما ابتدا شبيه چيزي است که با آن احتمالاً پاي سيب مي پزيد تا چيزي که بخواهيد آن را در يک فنجان دم کنيد.