انسان قبل از كشف آتش مانند همه موجودات زنده روي زمين با غذاي زنده و بدون پزشك و دارو و بيمارستان تكامل خود را طي كرده و طول عمر خود را به 900 سال (بر اساس كتاب مقدس) رسانده بود. خوردني‌هاي پخته هيچ ارزش غذايي ندارند. آتش كليه خواص غذايي را از بين مي‌برد، كتاب حاضر به معرفي غذاهايي مي‌پردازد كه بدون نياز به پختن ، طعم و مزه خوشايندي داشته و پر انرژي باشند.