معرفی غذاهای اقوام ایرانی به عنوان بخشی ار میراث فرهنگی کشور و حفظ آن در سفره ایرانی از مهمترین اهداف مجموعه کتابهای آشپزی اقوام است. مهمترین ویژگی این مجموعه جنبه کاربردی آن است و علاقمندان را گام به گام در تهیه غذای محلی راهنمایی میکند. تجربهای که برای ذائقه ایرانی در هر کجا، لذتبخش است.
