اسگرافيتو به معني حکاکي و کنده کاري روي سفال است. پيشينه اين تکنيک به دوره سامانيان باز مي گردد . نقوش اسگرافيتو در سه دسته انساني، گياهي و جانوري به چشم مي خورد. ظروف سراميكي هستند و داخل كوره پخت مي شوند لذا كاملا قابل شستشو و مصرف روزانه هستند.