بيماري سلياك بر اساس مطالعات يك دهه گذشته، از بيماري‌هاي شايع گوارشي كشورمان است. براساس مطالعات جديد،‌قريب به يك درصد جمعيت كشور،‌ مستعد ابتلا به اين بيماري هستند. درمان موثر و قطعي اين بيماري، رژيم بدون گلوتن (گندم و جو)‌ است كه با رعايت دقيق رژيم غذايي، اين بيماران بهبودي و طول عمر طبيعي خواهند داشت.